[初嚐英國那些劣食]

#GES留學生日記2

在香港時，從不覺得中菜有何特別，畢竟一年到底，中菜老是常出現，甚麼炸子雞、蒜容炒菜心，本來就是生活天衣無縫的一部分。來英國前， 一直也不認為生活會有甚麼大不同，畢竟倫敦貴為國際大都會，想必衣食住行皆五臟俱全，與香港無異。直到來到以後，一切顛覆想像。
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記得第一餐是自助午餐，基本上可以自選白飯、肉腸、炒蛋、 一些難以言喻的芝士千層餅（口感有點類似芝士味的馬拉糕），以及清烚白菜。其款式之寡，味道之淡絕對令人一生難忘。隨即承惠閣下170港幣（見圖）。第二餐是一間日本菜連鎖店，叫了一道西冷牛肉鐵板燒。但有趣的是在一間日式鐵板燒餐廳叫的一碗麵，在數塊十成熟的牛扒上竟然有泡菜在上面，再外加泰式燒汁。直到現在，我也不明白為甚麼這樣的一碗劣食可以叫價140元，更不明白為何這間連鎖店居然每天還有穩定客源。可能英國人根本從來沒有食過正統日本菜。又或許，他們的味蕾從不存在。
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所以到最後，能依賴的只剩下唐人街的中餐廳。其實自小喜歡吃中菜，大江南北佳餚，無所不吃。哪怕是甜品，也要吃中式湯圓、雪耳津梨燉海底椰。在今天擁抱西方文化的時代，我這樣的人很是奇怪。而來到倫敦對中菜的依戀更是嚴重。哪怕炸子雞是凍的、哪怕那西蘭花口感硬得像石，哪怕價錢都是昂貴得不合理，但我依然甘之如飴。
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也許，我討厭的從來不是英國的食物（事實上英國人亦依然樂於光顧）。我討厭的是一種文化上的陌生感。在唐人街吃的也不可能是從小到大吃的那款中菜。我吃的只是家的味道---細嚼那些年的種種回憶，細味那小城的種種人和事。
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但轉念一想，這本來就是留學的意義：學會放下藕斷絲連的中菜情意結，擁抱國際化的日式fusion菜。劣食穿腸過，新的文化和身分卻在心中留。

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