營養學系 Nutrition and Dietetics

近年來香港人愈來愈重視健康飲食，所以對註冊營養師的需求日增。營養師從事有關食物及營養的諮詢工作，為有需要的人作營養治療，從而改善人的健康及預防疾病。現時，香港一共有大約400名合資格的註冊營養師，但隨著香港人對健康及營養的意識愈來愈強，香港的註冊營養師依然供不應求。

 

營養師 (Nutritionist)、註冊營養師(Dietitian)大不同

營養師和註冊營養師雖然稱謂相似，但在職能上就有很大分別。根據香港營養學會(HKNA)，營養師或營養學家需要在認可大專院校完成營養學相關學位課程，便可以進行健康推廣及提供基本飲食建議。而註冊營養師就需要就讀認可大學的營養治療學學士、碩士、深造文憑或博士學位及取得專業資格，並完成為期6-12個月的臨床營養治療實習，為有需要的人作營養治療，提供專業飲食意見，從而改善人的健康及達到預防疾病的效果。

 

營養師的工作

營養師的工作大致有四類，可以分為臨床治療、社區護理、膳食管理及培訓顧問。業內對於營養學家及註冊營養師有不同分工，主要從事推廣和預防疾病的基層醫療工作，但如涉及營養治療層面，只有受過臨牀營養治療和取得認可專業資格的註冊營養師才可擔任。例如醫院營養師，須按照病人不同需要設計適合的營養餐單、指導病人插營養奶的分量、為手術後的病人設計特別的飲食組合等等。

 

行業出路

 

註冊營養師的出路十分廣泛，可以選擇在醫院成為臨床營養師，為病者進行營養治療、或成為社區營養師為有需要的人提供營養治療及提供食物及營養資訊，推廣營養健康訊息，或在診所、私人顧問公司執業，更可以在食品工業進行有關食物科研、統籌及管理飲食服務的經營及運作等，以政府的營養師為例，起薪點約為3萬元。

 

為甚麼要到外國升學？

 

香港政府暫時未有設立營養師註冊制度，但一般在公立、私家醫院的營養師職位，以及香港營養師協會對於營養師的要求都必須具備英國、美國、加拿大、澳洲其中一個國家註冊營養師資格。

 

院校及課程推介

Coventry University

 

Dietetics and Human Nutrition BSc (Hons)